El RONDÓN es el plato más representativo de la cocina sanandresana! Tiene sus secretos y su historia muy bien conservada sobre 3 piedras, un caldero y buena leña: pescado, caracol, yuca, colita de cerdo, el bosco (o el plátano 4 filos), fruto pan, albahaca, domplin (que es una masita de harina), y un ají muy típico de la isla, todo cocido en leche de coco, escogida y cortada para elevar el sabor de todo el pomposo bastimento!

El resultado final es un delicioso y potente menjurge de gran sabor, único, que habla de la isla y de lo qué hay ahí para “manyar”… ah, eso sí, que no cualquiera lo sabe preparar y no a todos les queda tan bueno… yo lo había comido antes sin mayores triunfos hasta que encontré el este lugar: LOS BOHÍOS!