… por su sofisticado aire, por sus hermosos platos y por la enorme experiencia que allí viví! He descubierto un restaurante por el que cruzaría el mundo entero ¿por qué?, en sus mesas hallé mi perdición… y no está en Madrid, ni en New York, ni en París…
Pensé que me había perdido. La invitación se refería a uno de los restaurantes italianos más increíbles… pero el navegador me había traído a una famosa zona de talleres y repuestos de carros (esto como que no es por aquí, pensé).
Y así se ve el MEJOR AJIACO de BOGOTÁ. Lo sirven en poncherita, con un marcado sabor a papita, guascas en hojitas, pollo en tiritas y caldo especito de abuelita… lo ví nacer con mis propios ojos en el puesto 38 de la Plaza de la Perseverancia…